A propos de notre restaurant grenoblois

La devanture du restaurant « Chez Marius », situé en plein cœur de Grenoble (1 place Notre Dame) annonce la couleur.

Pas de mauvaises surprises en poussant la porte : l’ambiance restaurant – bistrot est bien au rendez-vous ; tables et chaises comme à l’époque, affiches publicitaires aux murs, menu écrit à la craie blanche sur un grand tableau noir, buffet des années 50, cafetières et théières d’un rouge qui se voit de loin, gros réveil aux chiffres romains, boîtes en fer rétro, sans oublier les serveurs qui vont et viennent en chemise blanche, noeud papillon et bretelles noires. Voilà pour le décor.

Si on parlait maintenant, de ce qu’il y a dans les assiettes ?

Oubliez là aussi le moderne. « Chez Marius » une cuisine franchouillarde ? Oui, et alors ? Vous n’aimez pas, vous, les recettes et les parfums d’antan ? Le goût de la blanquette de veau ? Et puis la tête de veau, la poule au pot, l'andouillette des Halles Sainte Claire, les escargots au beurre d'ail et les huitres Marennes d'Oléron.

C’est une cuisine ménagère, une cuisine sans rendez-vous. C’est une cuisine qui donne le plaisir simple d’être ensemble, tout en ouvrant, bien grand la porte aux souvenirs.

Chez Marius, la spécialité, c’est le fondant de bœuf, avec sa sauce au vin rouge et son gratin dauphinois. Et à la carte de « Chez Marius », il y a aussi une place pour les hamburgers et de fameuses viandes grillées.